刮板式薄膜蒸發器蒸發筒內壁經專用機床加工和拋光，且與兩端法蘭連接面一次加工而成，保證設備整體圓心度。經過拋光的蒸發筒內壁光滑潔亮，不易粘料和結垢，有效保證了設備的高傳熱系數。

　　蒸汽是常用的熱介質，由于降低了物料的沸點，在保證相同Δt的條件下，就可降低刮板式薄膜蒸發器加熱介質的溫度，利用低品位的蒸汽，有利于能量的綜合利用。

　　物料沸點的降低，增大了與熱介質的溫度差；刮板式薄膜蒸發器呈湍流狀態的液膜，降低了熱阻。同樣，抑制物料在壁面結焦、結垢，也提高了蒸發筒壁的分傳熱系數；高效旋轉薄膜蒸發器的總傳熱系數可高達8000KJ/h·㎡·℃，因此其蒸發強度很高。