平時所說的蒸發器其實可以分為兩大類，一類是我們熟悉的循環型蒸發器，還有一類則是刮板蒸發器。今天著重介紹的當然是后者。

       刮板蒸發器同樣是由加熱室和蒸發室兩部分構成，其中蒸發室的蒸發主要是為了推動液體的沸騰汽化，同時也是為液體提供熱量；而蒸發室則是為了使氣液兩相得到完全分離。當大量的液體泡沫經過薄膜蒸發器的加熱之后會產生蒸氣，由于蒸發室的空間較大，冷凝液本身或加入Mo的作用，可以從氣相中分離。

       作為其中的一種，逆流刮板蒸發器可以把外部蒸發設備和動態多功能提取裝置組合為一體，成為節能，低消耗，節省加熱的蒸發器，同時也可符合連續生產和高效濃縮的設備要求。
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